Солодощі за середньовічними рецептами виготовляли у замку «Паланок»


У Майстерні солодощів у замку «Паланок» відбувся цікавий майстер-клас із виготовлення ласощів за рецептами XVI–XVII століть. 
У ті часи солодощі готували переважно із сушених ягід та фруктів, горіхів, насіння й меду. 
 Цукор був дорогим продуктом і доступним здебільшого заможним людям, тому саме мед слугував основним природним підсолоджувачем.
 Технологія приготування була досить простою: сушені плоди та горіхи подрібнювали, змішували з медом, додавали насіння й ароматні спеції, формували невеликі кульки або брусочки та залишали підсохнути.
Такі ласощі могли довго зберігатися без холодильників і були чудовим джерелом енергії. 
 Сьогодні подібні солодощі ми назвали б енергетичними батончиками - натуральними ласощами, що містять клітковину, мінерали, корисні жири та природні поживні речовини, без штучних барвників і консервантів.
 Тож під час заходу учасники майстер-класу мали можливість не лише дізнатися про давні традиції, а й власноруч створити середньовічні ласощі!
 І найцікавіше- де знайти Майстерню солодощів?
Цукерня розташована у верхньому дворі замку «Паланок», ліворуч від скульптури князя Корятовича, поруч із майстернею парфумів.
 Завітайте до замку «Паланок», щоб не лише доторкнутися до історії, а й скуштувати її на смак 


TelgramПідписуйтесь та читайте новини Закарпаття у нашому Телеграм-каналі та нашій сторінці у Facebook
рейтинг: 
  • Подобається
  • 0
Залишити коментар