На Закарпатті вимирають буйволи

Проте таке молоко не купиш у звичайному магазині. Чому? Бо популяція буйволів, як таких, на Закарпатті взагалі зникає. До прикладу, у селі Велятино, що на Хустщині, у 80- ті роки минулого століття налічувалось більше сотні голів. Нині тут усього три буйволи, два з яких знаходяться в одному домогосподарстві.

 

Родина пані Олени тримає буйволів понад 40 років. Жінка добре знає примхи цих екзотичних тварин. Каже: за ці роки встигла оцінити буйволяче молоко і стверджує, що у ньому високий вміст вітамінів та легкозасвоюваних людським організмом жирів. Сметана із буйволячого молока дуже густої консистенції й може зберігатися до кількох місяців без зміни кольору та смаку. Адже жирність продукту дуже велика.

 

Буйволиця може дати до 15 літрів молока на добу. Порівняно з коровою небагато, але цього більш, ніж достатньо, щоб харчуватися щодня корисним та смачним продуктом. Загалом буйволи до себе підпускають лише господарів. А червоний колір в одязі взагалі може викликати у них агресію.

 

Випасають велятинських екзотичних тварин на горі Ігнатівській в одній череді з коровами та козами, але тримаються буйволи окремо. Є кілька версій появи буйволів в нашій області. Одна з них, що їх завезли з Індонезії та Азербайджану. На жаль, зараз поголів’я буйволів на межі зникнення. Популяцію цих тварин потрібно відроджувати якнайшвидше.


Джерело:М-студіо



TelgramПідписуйтесь та читайте новини Закарпаття у нашому Телеграм-каналі та нашій сторінці у Facebook
рейтинг: 
  • Подобається
  • 0
Залишити коментар
иконка
Коментувати статті на сайті можливе лише впродовж 30 днів з дня публікування.