Василь Григорович Вітровчак народився 16.11.1983 року у Дунаєвецькому районі Хмельницької області. У 2005 році закінчив Національну академію Державної прикордонної служби України імені Богдана Хмельницького, у 2014 році отримав магістерський рівень вищої освіти за напрямком «Охорона та захист державного кордону».
Офіцерську кар’єру розпочав у прикордонних підрозділах Східного регіонального управління. У подальшому, проходив службу на керівних посадах у Східному, Західному та Південному регіональних управліннях Державної прикордонної служби України.
Перед призначенням на теперішню посаду виконував обов’язки начальника Одеського прикордонного загону.